La Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Yucatán (CANIRAC), Alejandra Pacheco Montero dio a conocer que en esta cuarta edición del Mérida Restaurant Week participaron más de 300 restaurantes lo que rebaso la expectativa calculada, donde hubo más de 830 mil visitantes durante toda la semana por lo que la derrama económica   ascendió a los 105 millones de pesos en el que se repartieron más de 15 millones de pesos en propinas:

“Se repartieron en propinas más de 15 millones de pesos que llegaron a 6 mil familias de colaboradores, se estima que el 40 por ciento fueron nuevos clientes, se generaron mil 500 empleos temporales de personal extra para dar abasto a la clientela, en la APP y redes sociales la gente vio los negocios, visitó y degustó diferentes sabores y se enamoró del servicio” 

Resaltó Alejandra Pacheco que se sumaron a esta edición del restaurant Week 45 restaurantes nuevos y el apoyo de patrocinadores como Bepensa, Sal La Fina, Grupo Modelo y el Ayuntamiento de Mérida que les dieron su total respaldo.

Así mismo, la Presidenta de la CANIRAC anunció la próxima fecha en que realizará la quinta edición del Mérida Restaurant Week  que será del lunes 28 de septiembre al domingo 4 de octubre:

“Ya tenemos fecha para la quinta edición del Restaurant Week que será del lunes 28 de septiembre al domingo 4 de octubre, somos una cámara muy comprometida, esperamos sumar muchos más restaurantes”. 

El Director de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento de Mérida, Eduardo Seijo Solís, señaló que en comparación al año anterior, aumento un 20 por ciento la derrama económica y los empleos, expresó que la política en materia gastronómica es fundamental para el desarrollo y la recirculación de la economía dentro de la ciudad,  ya que en la medida en que se concreten los objetivos del municipio se tendrá una mejor ciudad y la gastronomía será un eje de cambio.