El Presidente del Consejo Agroalimentario de Yucatán, A.C. (CAY), Nerio Torres Arcila, dijo que ante la reducción del presupuesto para el campo, los legisladores de todos los partidos deberían de tomar conciencia lo que implica darle a los que trabajan la tierra un presupuesto que sea suficiente para un desarrollo justo, ya que es primordial para el país:

“Estamos muy preocupados, porque hoy la propuesta está en una reducción de inversión en el campo, sentimos que ahí todos los legisladores de todos los partidos políticos deben de hacer conciencia del reto que significa darle al campo un desarrollo rural justo”.

Torres Arcila, señaló que se necesita establecer un consejo que regule la denominación del chile habanero, que ya está aprobada pero que aún se está estableciendo este Consejo que lo regule, para que con esta denominación el chile habanero aumente su precio en su verdadero valor y beneficiar a los productores:

“En el tema del coco hoy de la mano de la ciencia y la tecnología, podemos tener nuevas hectáreas de coco en el estado, ya que todo se aprovecha, el chile habanero ya está aprobada la denominación de origen y eso va aumentar el precio del chile habanero, lo que necesitamos es establecer con Quintana Roo y Campeche el mecanismo para que tengamos un consejo que regule este producto”.

El Presidente del CAY aseguró que esta es una política empresarial, pero enfocado desde una trinchera ciudadana: “En los últimos tres años me involucré de manera formal como empresario trabajando en el campo”.

El Consejo Agroalimentario de Yucatán se compone por 60 empresarios que no sólo cubre territorialmente al campo, sino también al mar, y toda la cadena alimenticia.