La Exdelegada de la Industria Panificadora en Yucatán, Leticia Pech Gamboa empresaria también dedicada a esta producción dio a conocer que, ante los frentes fríos, el consumo de este producto ha aumentado un 30%. 

“Si nos está yendo bien, apenas hay un deceso de temperatura nos beneficia para el consumo del pan, en un 20 al 30 % sobre la venta normal”.

Respecto al aumento del precio del pan francés y el pan dulce, el monto no está controlado ya que va desde los 4 pesos hasta los 9 pesos expresó Leticia Pech.   

“Sobre el precio del pan francés, ya se hizo el incremento en varias panaderías en autoservicios, hay que venden su pan francés a 7 pesos a 9 pesos, ha sido en escala, nosotros como Panificadora los Pech lo teníamos a 5 pesos ahora lo vendemos a 6 pesos, otros a 4 o 5 dependiendo de la zona”

En cuanto al 14 de febrero, la empresaria de la industria panificadora señaló que los que se dedican a la repostería preparan y promocionan hojaldras, pero en el caso de la panificadora “Los Pech” preparan un rico y delicioso ramo de conchas rellenas de nutela y queso philadelphia. 

“Un ramo de conchas, a nosotros nos compran la concha rellena de philadelphia y nutela, que lleva su pasta blanca de acuerdo a los colores, con cocoa,  y en esta ocasión van a tener colores alusivos al 14 de febrero que es el rojo”

Expreso la comerciante que esta idea la vieron en otros lugares del país y la quieren promocionar en Yucatán, así que próximamente en la calle 21 de la colonia Chuburna de Hidalgo puede conseguir un ramo de conchas para el 14 de febrero.